新华财经北京4月2日电（李伯罧★◈★ღ、李颖）3月末★◈★ღ，国内各产区小龙虾上市步伐逐步加快★◈★ღ，但市场供应尚未到达高峰时期★◈★ღ，本期小龙虾价格整体变动不大★◈★ღ。新华指数监测数据显示★◈★ღ，截至3月31日★◈★ღ，新华·潜江龙虾商品虾价格指数报810.34点★◈★ღ，较上期（2025年3月24日★◈★ღ，下同）上涨6.46点★◈★ღ，环比微升0.8%★◈★ღ；与基期（2019年1月1日★◈★ღ，下同）相比★◈★ღ，下跌189.66点★◈★ღ，跌幅18.97%★◈★ღ。

　　小龙虾产业正从“粗放扩张”向“精细化运营”转型★◈★ღ，供应链整合★◈★ღ、品牌化与技术创新将成为未来竞争核心★◈★ღ。3月28日★◈★ღ，晓飞歌与中交冷链★◈★ღ、紫燕食品三方宣布共同打造国际万吨级液氮虾食材供应链★◈★ღ，积极重构小龙虾产业生态★◈★ღ。其中★◈★ღ，技术协同方面★◈★ღ，依托中央工厂的自动化生产与中交冷链的全国园区网络★◈★ღ，实现加工智能化与仓配标准化★◈★ღ；渠道整合方面★◈★ღ，依托中交冷链全国核心产业园区稳定的供应链保障★◈★ღ，完成全渠道供应链整合★◈★ღ，覆盖“田间-终端”全链路★◈★ღ，助力订单生产规模效应凸显★◈★ღ；品牌联动方面★◈★ღ，共同优化消费者购买体验凯发在线平台★◈★ღ。★◈★ღ，加速市场渗透★◈★ღ。

　　分品类来看★◈★ღ，红虾和青虾市场行情均环比微幅上行★◈★ღ。截至3月31日★◈★ღ，红虾价格指数报837.39点凯发k8官网入口★◈★ღ，环比上涨0.96%★◈★ღ；青虾价格指数报783.83点凯发k8官方★◈★ღ，★◈★ღ，环比上涨0.64%★◈★ღ。

　　截至3月31日★◈★ღ，红虾均价报41.24元／斤★◈★ღ，环比上涨0.96%★◈★ღ，整体价格变动不大★◈★ღ。小红均价报16.2元／斤千术光盘★◈★ღ，环比下跌7.07%★◈★ღ；中红均价报26.6 元／斤★◈★ღ，环比上涨1.2%★◈★ღ；大红均价报37.33元／斤★◈★ღ，环比下跌4.44%★◈★ღ；红炮头均价报84.83元／斤千术光盘★◈★ღ，环比上涨5.24%★◈★ღ。中红及红炮头价格本期上涨★◈★ღ，其中红炮头涨幅较为明显★◈★ღ。

　　截至3月31日★◈★ღ，青虾均价报39.14元／斤千术光盘★◈★ღ，环比上涨0.64%★◈★ღ，整体价格变动不大★◈★ღ。从细分规格来看★◈★ღ，小青均价报16.2元／斤★◈★ღ，环比下跌7.07%★◈★ღ；中青均价报26.6元／斤★◈★ღ，环比上涨1.2%★◈★ღ；大青均价报35.28元／斤★◈★ღ，环比下跌4.44%★◈★ღ；青炮头均价报79.47元／斤★◈★ღ，环比上涨5.24%★◈★ღ。本期各规格青虾价格均出现不同程度涨跌★◈★ღ，其中小青虾跌幅较显著★◈★ღ。

　　从主要产区市场表现来看★◈★ღ，本期小龙虾价格呈现整体变动不大★◈★ღ，各产区价格波动特征分化明显★◈★ღ。其中★◈★ღ，湖北产区★◈★ღ，本地小龙虾稳定上市★◈★ღ，本期价格整体变动不大★◈★ღ；江苏产区新季小龙虾逐渐入市★◈★ღ，供应量增加凯发就来凯发天生赢家一触即发★◈★ღ，★◈★ღ，价格连续回调★◈★ღ；山东产区本地小龙虾开始进入市场★◈★ღ，市场交易价格出现回落★◈★ღ。

　　近日★◈★ღ，广西贵港市平南县养殖的小龙虾抢“鲜”上市★◈★ღ，销往全国各地凯发k8官网入口★◈★ღ。近年来★◈★ღ，平南县积极发展反季节稻虾种养★◈★ღ，利用气候优势错峰上市★◈★ღ，成为南方小龙虾新兴产区★◈★ღ。

　　山东省济宁市微山湖小龙虾也迎来了捕捞季凯发k8一触即发★◈★ღ，★◈★ღ。微山县积极推行 “藕虾共生” 绿色生态养殖模式千术光盘凯发k8官网入口★◈★ღ，养殖的小龙虾富硒含量★◈★ღ、虾青素指标比普通虾高出2-3倍凯发官网★◈★ღ。★◈★ღ。如今★◈★ღ，微山湖小龙虾养殖面积达9万亩★◈★ღ，年产量1万多吨★◈★ღ，产值突破7亿元★◈★ღ。

　　重庆市潼南区的渝西首个小龙虾交易市场近日也正式开市★◈★ღ，交易中心创新推行“企业+合作社+农户”订单模式★◈★ღ，与川渝两地多家餐饮企业★◈★ღ、团购平台等建立直供合作★◈★ღ，开启了集中服务养殖散户★◈★ღ，实现“订单式”购销的新局面★◈★ღ。据测算★◈★ღ，这一方式可使养殖户增收15%-20%★◈★ღ。

　　为了抢占开春市场★◈★ღ，江苏省盱眙产区的小龙虾养殖基地今年积极引育克氏原螯虾“盱眙1号”新品种★◈★ღ，这种龙虾具有生长快★◈★ღ、规格大等优势★◈★ღ。通过科学调控养殖环境凯发k8官网入口★◈★ღ，成功让小龙虾提前进入市场凯发k8官网入口★◈★ღ。

　　盱眙县某龙虾养殖销售中心负责人范保林表示★◈★ღ，“现在我们市场每天的销量在几千斤★◈★ღ。三月份开始全面上市★◈★ღ，四月份往后是高峰季节★◈★ღ，现在的销量一天比一天多★◈★ღ，龙虾价格也比春节期间逐渐下降凯发k8官网入口★◈★ღ，预计气温回升后★◈★ღ，价格还会下跌★◈★ღ，降到25元左右★◈★ღ。”

　　从主要销区市场表现来看千术光盘千术光盘★◈★ღ，截至3月31日★◈★ღ，全国多地小龙虾价格指数涨跌互现凯发k8天生赢家一触即发登录入口★◈★ღ，★◈★ღ。其中大规格虾溢价显著★◈★ღ，例如深圳市场炮头虾受到市场的认可★◈★ღ，价格环比上期上涨5.44%★◈★ღ；长春市场炮头虾受到普遍欢迎★◈★ღ，价格环比上涨22.5%★◈★ღ。小规格虾承压★◈★ღ，例如★◈★ღ，深圳市场小规格的小龙虾价格下调★◈★ღ，潜江市场小虾价格也下调显著★◈★ღ，环比跌幅达22.73%★◈★ღ。而长三角地区得益于标准化餐饮需求支撑★◈★ღ，小龙虾价格上涨趋势明显★◈★ღ。例如★◈★ღ，苏州市场小龙虾价格上行明显★◈★ღ，其中小虾价格环比上涨15.38%★◈★ღ。

　　各地为了抢夺销区市场★◈★ღ，积极进行小龙虾消费场景创新★◈★ღ。3月29日★◈★ღ，潜江龙虾北京旗舰店煌朝大排档正式揭牌★◈★ღ，全虾宴引爆三里屯★◈★ღ，当天还举行了“潜江龙虾”品牌店万店同开仪式千术光盘★◈★ღ，标志潜江龙虾品牌在全国范围内开启新篇章★◈★ღ。目前★◈★ღ，潜江龙虾已经在全国开设了4000多家直营和加盟店★◈★ღ，使用潜江龙虾食材★◈★ღ、烹饪品及厨师等餐饮店超过了10000家凯发k8官网入口★◈★ღ。为适应全国人民口味★◈★ღ，潜江创新推出了油焖大虾★◈★ღ、蒜蓉虾等精品菜肴128道★◈★ღ。

　　湖北农发集团也以“樱为‘虾’相逢”为主题进行促销★◈★ღ，在樱花树下搭台售虾★◈★ღ，线斤★◈★ღ，部分时段产品断货★◈★ღ，成为文旅节庆跨界营销的亮点★◈★ღ。全国主要水产行情

　　本期全国主要水产价格呈现涨跌互现的态势★◈★ღ。据农业农村部信息中心监测数据★◈★ღ，截至3月31日★◈★ღ，淡水水产价格涨跌互现★◈★ღ。其中★◈★ღ，草鱼价格7日均线日均线元／公斤★◈★ღ，周环比持平★◈★ღ；鲈鱼价格7日均线日均线%★◈★ღ。海水水产品价格总体平稳★◈★ღ。鲳鱼价格7日均线日均线日均线元／公斤★◈★ღ，周环比持平★◈★ღ；对虾价格7日均线元／公斤★◈★ღ，周环比持平★◈★ღ。

　　本期大闸蟹价格以涨为主★◈★ღ。具体而言天生赢家 一触即发★◈★ღ，★◈★ღ，截至2025年3月31日★◈★ღ，1.5-2.0规格母蟹价格报30元／斤★◈★ღ，涨幅达7.14%★◈★ღ，大规格的3.5-4.0母蟹价格报80元／斤★◈★ღ，涨幅达2.56%★◈★ღ；小规格公蟹价格上涨凯发k8官网入口★◈★ღ，大规格公蟹价格下调★◈★ღ，其中1.5-2.0规格公蟹价格报35元／斤★◈★ღ，涨幅为40%★◈★ღ，4.0-4.5规格公蟹价格报50元／斤★◈★ღ，跌幅为13.79%★◈★ღ。