新华财经北京4月2日电（李伯罧◈★★、李颖）3月末◈★★，国内各产区小龙虾上市步伐逐步加快◈★★，但市场供应尚未到达高峰时期◈★★，本期小龙虾价格整体变动不大◈★★。新华指数监测数据显示◈★★，截至3月31日◈★★，新华·潜江龙虾商品虾价格指数报810.34点◈★★，较上期（2025年3月24日◈★★，下同）上涨6.46点◈★★，环比微升0.8%◈★★；与基期（2019年1月1日◈★★，下同）相比◈★★，下跌189.66点◈★★，跌幅18.97%◈★★。

　　小龙虾产业正从“粗放扩张”向“精细化运营”转型◈★★，供应链整合◈★★、品牌化与技术创新将成为未来竞争核心◈★★。3月28日◈★★，晓飞歌与中交冷链◈★★、紫燕食品三方宣布共同打造国际万吨级液氮虾食材供应链◈★★，积极重构小龙虾产业生态◈★★。其中k8凯发娱乐◈★★。◈★★，技术协同方面日本卡一卡二卡三爱区◈★★，依托中央工厂的自动化生产与中交冷链的全国园区网络◈★★，实现加工智能化与仓配标准化◈★★；渠道整合方面◈★★，依托中交冷链全国核心产业园区稳定的供应链保障◈★★，完成全渠道供应链整合◈★★，覆盖“田间-终端”全链路天生赢家◈★★，助力订单生产规模效应凸显◈★★；品牌联动方面◈★★，共同优化消费者购买体验◈★★，加速市场渗透天生赢家◈★★。

　　分品类来看◈★★，红虾和青虾市场行情均环比微幅上行◈★★。截至3月31日◈★★，红虾价格指数报837.39点◈★★，环比上涨0.96%◈★★；青虾价格指数报783.83点◈★★，环比上涨0.64%◈★★。

　　截至3月31日天生赢家◈★★，红虾均价报41.24元／斤◈★★，环比上涨0.96%◈★★，整体价格变动不大◈★★。小红均价报16.2元／斤◈★★，环比下跌7.07%◈★★；中红均价报26.6 元／斤◈★★，环比上涨1.2%◈★★；大红均价报37.33元／斤◈★★，环比下跌4.44%◈★★；红炮头均价报84.83元／斤◈★★，环比上涨5.24%◈★★。中红及红炮头价格本期上涨日本卡一卡二卡三爱区◈★★，其中红炮头涨幅较为明显◈★★。

　　截至3月31日◈★★，青虾均价报39.14元／斤◈★★，环比上涨0.64%◈★★，整体价格变动不大◈★★。从细分规格来看凯发官网入口首页◈★★，◈★★，小青均价报16.2元／斤◈★★，环比下跌7.07%◈★★；中青均价报26.6元／斤天生赢家天生赢家◈★★，环比上涨1.2%◈★★；大青均价报35.28元／斤◈★★，环比下跌4.44%◈★★；青炮头均价报79.47元／斤日本卡一卡二卡三爱区◈★★，环比上涨5.24%◈★★。本期各规格青虾价格均出现不同程度涨跌◈★★，其中小青虾跌幅较显著◈★★。

　　从主要产区市场表现来看◈★★，本期小龙虾价格呈现整体变动不大◈★★，各产区价格波动特征分化明显◈★★。其中◈★★，湖北产区◈★★，本地小龙虾稳定上市◈★★，本期价格整体变动不大◈★★；江苏产区新季小龙虾逐渐入市◈★★，供应量增加◈★★，价格连续回调◈★★；山东产区本地小龙虾开始进入市场◈★★，市场交易价格出现回落◈★★。

　　近日◈★★，广西贵港市平南县养殖的小龙虾抢“鲜”上市◈★★，销往全国各地◈★★。近年来◈★★，平南县积极发展反季节稻虾种养◈★★，利用气候优势错峰上市◈★★，成为南方小龙虾新兴产区◈★★。

　　山东省济宁市微山湖小龙虾也迎来了捕捞季◈★★。微山县积极推行 “藕虾共生” 绿色生态养殖模式◈★★，养殖的小龙虾富硒含量◈★★、虾青素指标比普通虾高出2-3倍◈★★。如今◈★★，微山湖小龙虾养殖面积达9万亩◈★★，年产量1万多吨◈★★，产值突破7亿元◈★★。

　　重庆市潼南区的渝西首个小龙虾交易市场近日也正式开市◈★★，交易中心创新推行“企业+合作社+农户”订单模式◈★★，与川渝两地多家餐饮企业◈★★、团购平台等建立直供合作◈★★，开启了集中服务养殖散户◈★★，实现“订单式”购销的新局面◈★★。据测算◈★★，这一方式可使养殖户增收15%-20%◈★★。

　　为了抢占开春市场◈★★，江苏省盱眙产区的小龙虾养殖基地今年积极引育克氏原螯虾“盱眙1号”新品种◈★★，这种龙虾具有生长快◈★★、规格大等优势◈★★。通过科学调控养殖环境◈★★，成功让小龙虾提前进入市场◈★★。

　　盱眙县某龙虾养殖销售中心负责人范保林表示◈★★，“现在我们市场每天的销量在几千斤◈★★。三月份开始全面上市天生赢家◈★★，四月份往后是高峰季节◈★★，现在的销量一天比一天多◈★★，龙虾价格也比春节期间逐渐下降◈★★，预计气温回升后◈★★，价格还会下跌◈★★，降到25元左右◈★★。”

　　从主要销区市场表现来看◈★★，截至3月31日◈★★，全国多地小龙虾价格指数涨跌互现◈★★。其中大规格虾溢价显著◈★★，例如深圳市场炮头虾受到市场的认可◈★★，价格环比上期上涨5.44%◈★★；长春市场炮头虾受到普遍欢迎◈★★，价格环比上涨22.5%鱼病百科◈★★，◈★★。小规格虾承压◈★★，例如◈★★，深圳市场小规格的小龙虾价格下调◈★★，潜江市场小虾价格也下调显著◈★★，环比跌幅达22.73%◈★★。而长三角地区得益于标准化餐饮需求支撑◈★★，小龙虾价格上涨趋势明显◈★★。例如◈★★，苏州市场小龙虾价格上行明显日本卡一卡二卡三爱区◈★★，其中小虾价格环比上涨15.38%◈★★。

　　各地为了抢夺销区市场◈★★，积极进行小龙虾消费场景创新◈★★。3月29日◈★★，潜江龙虾北京旗舰店煌朝大排档正式揭牌◈★★，全虾宴引爆三里屯◈★★，当天还举行了“潜江龙虾”品牌店万店同开仪式◈★★，标志潜江龙虾品牌在全国范围内开启新篇章◈★★。目前◈★★，潜江龙虾已经在全国开设了4000多家直营和加盟店◈★★，使用潜江龙虾食材◈★★、烹饪品及厨师等餐饮店超过了10000家◈★★。为适应全国人民口味◈★★，潜江创新推出了油焖大虾◈★★、蒜蓉虾等精品菜肴128道◈★★。

　　湖北农发集团也以“樱为‘虾’相逢”为主题进行促销◈★★，在樱花树下搭台售虾◈★★，线斤◈★★，部分时段产品断货◈★★，成为文旅节庆跨界营销的亮点◈★★。全国主要水产行情

　　本期全国主要水产价格呈现涨跌互现的态势◈★★。据农业农村部信息中心监测数据◈★★，截至3月31日◈★★，淡水水产价格涨跌互现◈★★。其中◈★★，草鱼价格7日均线日均线元／公斤◈★★，周环比持平◈★★；鲈鱼价格7日均线日均线%◈★★。海水水产品价格总体平稳◈★★。鲳鱼价格7日均线日均线日均线元／公斤◈★★，周环比持平◈★★；对虾价格7日均线元／公斤◈★★，周环比持平◈★★。

　　本期大闸蟹价格以涨为主◈★★。具体而言◈★★，截至2025年3月31日◈★★，1.5-2.0规格母蟹价格报30元／斤日本卡一卡二卡三爱区◈★★，涨幅达7.14%◈★★，大规格的3.5-4.0母蟹价格报80元／斤◈★★，涨幅达2.56%◈★★；小规格公蟹价格上涨◈★★，大规格公蟹价格下调◈★★，其中1.5-2.0规格公蟹价格报35元／斤天生赢家◈★★，涨幅为40%◈★★，4.0-4.5规格公蟹价格报50元／斤◈★★，跌幅为13.79%◈★★。