“鱼丝拌菜”◈◈ღ、“鱼生粥”◈◈ღ、“烫鱼片”◈◈ღ、“一鱼两吃”各种淡水“鱼生”是许多地区的特色美食◈◈ღ，其鲜嫩的口感吸引了众多美食爱好者◈◈ღ，甚至不远千里前去品尝◈◈ღ。

　　肝吸虫病又称华支睾吸虫病◈◈ღ，是由华支睾吸虫寄生于人体的胆道系统引起的一种食源性寄生虫病◈◈ღ，通常因食用未煮熟的含有肝吸虫囊蚴的淡水鱼◈◈ღ、虾而感染◈◈ღ。常见传播肝吸虫的淡水鱼有草鱼◈◈ღ、青鱼◈◈ღ、鲢鱼◈◈ღ、鳙鱼◈◈ღ、鲩鱼等◈◈ღ。

　　肝吸虫病主要流行于中国◈◈ღ、日本◈◈ღ、韩国◈◈ღ、朝鲜◈◈ღ、越南北部和俄罗斯部分地区◈◈ღ，其中85%的感染者分布于我国k8凯发娱乐◈◈ღ。我国肝吸虫病流行于广东玩转三周半◈◈ღ、广西◈◈ღ、黑龙江和吉林等20多个省份◈◈ღ，与当地生食淡水鱼的饮食习惯有关k8凯发娱乐◈◈ღ。

　　潜伏期5-40天◈◈ღ，一般为30天◈◈ღ。感染后出现的症状与肝吸虫的数量◈◈ღ、个体免疫力的不同而有所差异玩转三周半玩转三周半◈◈ღ。初期可能没有明显症状◈◈ღ，但随着时间的推移◈◈ღ，可能会出现以下症状◈◈ღ：

　　改变不良饮食习惯k8凯发娱乐k8凯发娱乐◈◈ღ，提高防病意识◈◈ღ。食物要彻底煮熟煮透◈◈ღ，不生食或半生食鱼◈◈ღ、虾◈◈ღ，特别是淡水鱼虾k8凯发娱乐◈◈ღ。

　　白酒和醋◈◈ღ、酱油k8凯发娱乐◈◈ღ、姜汁◈◈ღ、芥末等调料均不能有效杀死肝吸虫囊蚴◈◈ღ。杀死肝吸虫囊蚴的最好办法是高温加热◈◈ღ，中心温度90℃几秒钟便能杀死肝吸虫囊蚴◈◈ღ。

　　被带有肝吸虫囊蚴的鱼◈◈ღ、虾污染过的砧板玩转三周半◈◈ღ、刀具和餐具再接触其它直接入口的食品◈◈ღ，也可能导致传播◈◈ღ。

　　因此◈◈ღ，在外用餐尽量前往食品安全等级较高的餐饮服务单位◈◈ღ。在家加工食物要注意生熟分开◈◈ღ，防止交叉污染◈◈ღ。

　　如果有生食或半生食淡水鱼k8凯发娱乐◈◈ღ、虾的习惯玩转三周半◈◈ღ，并且出现了相关症状玩转三周半◈◈ღ，应及时就诊◈◈ღ，就诊时告知医生自己的饮食史◈◈ღ。

　　肝吸虫病是一种古老的疾病◈◈ღ，1975年在我国湖北江陵西汉古尸粪便中发现肝吸虫虫卵◈◈ღ，继之又在该县战国楚墓古尸见该虫卵◈◈ღ，从而证明肝吸虫病在我国至少已有2300年以上的历史◈◈ღ。

　　钱门宝◈◈ღ，李石柱◈◈ღ，周晓农等◈◈ღ。我国重要食源性寄生虫病的流行和控制◈◈ღ。热带病与寄生虫学[J] 2021,19（5）◈◈ღ：241-244.

　　今日导读◈◈ღ：男子点外卖吃出多只蟑螂 饭店被查◈◈ღ；康师傅新品鱼片汤面被吐槽没鱼片◈◈ღ；女子知名零食店遇溜溜梅刺客8个19元（2024年11月18日）

　　今日导读◈◈ღ：卫健委◈◈ღ：“十四五”以来共审查批准“三新食品”270个◈◈ღ；食用油散装运输强制性国标发布◈◈ღ；欧盟通报我国出口人参提取物和可食用涂料等产品不合格（2024年11月15日）

　　《GB 44917-2024 食用植物油散装运输卫生要求》公布 将于2025年2月1日起实施凯发官网入口首页◈◈ღ，凯发k8天生赢家一触即发登录入口◈◈ღ。k8凯发天生赢家一触即发◈◈ღ，凯发k8官网入口◈◈ღ。k8凯发娱乐◈◈ღ。农业渔业◈◈ღ，